GenießeN! 2019-03-04T09:54:45+00:00

Project Description

GenießeN!

Nachhaltigkeit auf dem Teller

Leckeres für Zuhause

In Restaurants, Großküchen und beim Veranstaltungs-Catering wird sehr viel Essen vorzeitig weggeworfen. Allein in Deutschland pro Gast rund 24 Kilogramm im Jahr. In den USA, Großbritannien oder Schweden ist das Einpacken von übrig gebliebenem Essen im Lokal vollkommen normal und sollte auch bei uns niemanden in Verlegenheit bringen. Denn schließlich ist das Essen bezahlt und wer es mitnimmt, sorgt dafür, dass wertvolle Lebensmittel nicht verschwendet werden.

Klimaschutz auf dem Teller

Was hat Ernährung mit Klimaschutz zu tun? Viel, denn unsere Ernährungsweise trägt rund 15 Prozent zu unserer persönlichen Treibhausgasproduktion bei. Durch kleine Umstellungen der Ernährungsweise kann man aktiv das Klima schützen – ohne Verlust an Lebensqualität.

Setzen Sie bei den N!-Tagen spezielle Gerichte auf die Speisekarte. Auf die Teller kommen nur regionale, saisonale und fair gehandelte Bio-Lebensmittel.  Anregungen und Rezepte für klimafreundliche und nachhaltige Gerichte finden Sie in unserem GenussN!-Kochbüchle.*

Mit der HeldeN!-Box restlos genießen

Bei den N!-Tagen 2019 wollen wir ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen und bieten Gastronomiebetrieben im Land die kostenlose „HeldeN!-Box“ an. In dieser kompostierbaren Reste-Box können die Gäste übrig gebliebene Speisen einfach und bequem mit nach Hause nehmen.

Die Nachhaltigkeitstage Baden-Württemberg knüpfen damit an die Gemeinschaftsaktion der Initiative „Zu gut für die Tonne“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft und Greentable, dem Infoportal für nachhaltige Gastronomiebetriebe, an.
Im Rahmen dieser Aktion werden bundesweit in Gastronomiebetrieben sogenannte Beste-Reste-Boxen angeboten.

Besonders geeignet für

• Restaurants und Gaststätten
• Catering-Betriebe
• Kantinen und Mensen
• Hof-Cafés
• Veranstalter mit Catering

Kostenlose Aktions-Materialien

Wir unterstützen Sie bei Ihrer Aktion mit nachhaltigen Materialien. Diese können Sie in einer gewissen Stückzahl kostenlos im HeldeN!-Shop der Nachhaltigkeitsstrategie bestellen.